上週原本和一群朋友相約到公園野餐，卻很不巧地遇到陰雨綿綿的天氣，考慮了各種雨備方案，最終決定不如就直接約在家裡吧！雖然少了綠樹草地當背景，但挪開客廳的茶几，榻榻米舖上野餐墊，多少還是有模有樣。
說到野餐，我可是情有獨鍾，光是野餐墊就前前後後買了好幾款，而繪本裡經常出現的野餐場景，自然也是如數家珍，最愛的一幕，就藏在《古利和古拉去遠足》書裡的倒數第二頁。
這本書是日本國民經典繪本《古利和古拉》的系列續集，裝扮一紅一藍的小野鼠，一隻叫做古利，一隻叫做古拉。
全系列共有七本，以這兩隻鼠兄弟為主角，描寫了烤蛋糕、去遠足、種南瓜、海邊游泳、耶誕節、大掃除等有趣的故事，穿插著不可思議的想像，卻又貼近自然與日常生活，而且主軸始終圍繞著孩子最在意的吃與玩，難怪廣受喜愛，成為五十多年來三代相傳的必讀經典。全系列發行量竟高達數千多冊，幾乎每個日本孩子的童年都少不了它，每次展覽更是大排長龍。
作者中川李枝子與繪者山脇百合子其實是對姊妹，從年輕時就開始創作，她們的故事多以幼兒為對象，橋樑書《不不幼兒園》、繪本《天空色的房子》都是我非常喜愛的作品，雖然劇情並無千迴百轉、畫技也非鬼斧神工，但她們的故事就是那麼自然、單純，令人心生嚮往。
嚮往到實在很想走進書裡，和這些角色一起快樂無憂地生活。
牠們的生活到底多讓人羨慕呢？
就以《古利和古拉去遠足》為例吧！
小野鼠們揹著大背包，拎著水壺、帶著午餐，一邊唱歌一邊走過森林，牠們做做體操、牠們盡情奔跑，解開神秘的謎團、認識了新朋友，然後大伙兒一起愉快地在草地上野餐，布巾上擺的是迷你漢堡、三明治、果醬餅乾、水煮蛋、胡蘿蔔、橘子、蘋果、醃黃瓜、香腸……多麽豐富的盛宴，看得我都流口水了。
回頭再看一次，小小的遠足、小小的邂逅、小小的戶外野餐，親近了自然、享用了美食，最後心滿意足地回家，這不就是理想的休日嗎？
走不進書裡，只好把故事搬出來重現，小公寓客廳裡的偽野餐，稍稍滿足了心裡的想像，期待下次把握好天氣，再和朋友們揹著背包去遠足！不知道路上會不會遇到神奇的毛線球呢？
分享這次野餐菜單中的兩款食譜：
食譜｜香草烤雞迷你漢堡
食材：
雞腿肉
新鮮或乾燥香草（迷迭香、百里香）
辛香料（綜合胡椒、紅椒粉）
鹽
甜橙
檸檬皮屑
麵包
萵苣生菜
小黃瓜
牛番茄
步驟：
1. 雞腿肉切塊，用鹽、香料、香草、甜橙片、甜橙汁醃漬過夜（也可存放在冷凍庫，需要時再提前解凍）。
2. 瀝乾血水、移除香草，將皮的部位朝下，入鍋用中火煎（不用放油）。
3. 等兩面都煎至表面呈現美麗的褐色，中心未熟仍可取出，放置於烤盤上（底下可墊醃漬時使用的甜橙片與香草）。
4. 攝氏 200 度烤 20–30 分鐘，隨時留意烤雞的顏色。
5. 用刀子或筷子插入雞肉中檢查，若無血水代表烤熟了，可安心食用。
6. 可試吃一下烤雞確認是否需要增加調味，或撒一點檸檬皮屑增加風味。
7. 將麵包切成想要的大小，放進烤箱稍微烤一下。
8. 逐一鋪上萵苣、小黃瓜片、牛番茄片、烤雞肉，再用竹籤固定就完成了。
備註：以前剛開始用烤箱做雞肉料理的時候，常常烤到天荒地老，顏色還是很淡，看起來一點也不美味。後來才知道，想要有表皮焦脆香酥的烤雞腿，可以先用鍋子煎一煎再放進烤箱，一來發生梅納反應更具香氣，二來鎖住肉汁不會柴。
食譜｜檸檬糖霜磅蛋糕
食材：
- 磅蛋糕
軟化奶油 200 克
砂糖 175 克
雞蛋 4 顆
低筋麵粉 220 克
泡打粉 1 小匙
檸檬汁 4 小匙
檸檬皮屑 2 小匙
杏仁片 80 克 - 檸檬糖霜
糖粉 150 克
檸檬汁 30 ml - 裝飾
檸檬皮屑
步驟：
1. 奶油與雞蛋提前從冰箱拿出，放在室溫退冰 1 小時。
2. 用電動打蛋器將軟化的奶油打發至羽絨狀。
3. 糖分三次加入，打至泛白。
4. 雞蛋分次加入，直到麵糊變成乳化的奶油狀態。
5. 加入過篩的麵粉、泡打粉，用刮刀沿著鋼盆由下往上拌合。
6. 加入杏仁片、檸檬汁、檸檬皮屑，一樣由下往上拌合，但小心不要過度攪拌，出筋蛋糕口感會變硬。
7. 烤箱預熱攝氏 180 度。
7. 放入模具中，確保每個的份量一致。
8. 進烤箱 20–30 分鐘，若烤溫不均，記得要把烤盤調換一下方向。
9. 用探針或筷子檢查是否烤熟，取出放涼。
10. 將檸檬汁和糖粉混合均勻，淋在蛋糕上做裝飾，糖粉加越多，糖霜會更白、更濃稠，但也會比較甜。
《古利和古拉去遠足》
作者：中川李枝子
繪者：山脇百合子
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【Fu 的繪本餐桌】
紀錄書櫃珍藏的童書、掌心裡搓揉的麵團、和指尖所撒下的鹽，2021年起，不定期上菜。
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