說到一年的結束，第一個映入腦中是歲末回顧，第二個則是日劇深夜食堂裡出現兩次的跨年蕎麥麵了！今年的跨年夜到朋友家聚會，雖然沒有蕎麥麵，但是從炒河粉、野菇燉飯、韓式炸雞、印度奶茶……一路吃到布朗尼，還圍著煤油暖爐煮熱紅酒，實在無比幸福。
凌晨兩點捏著口袋裡的暖暖包，走在冷颼颼的回家路上，開始努力回想2020發生了哪些事，出乎意料的都是些美好的回憶，2020原來是如此幸運的一年，歐洲旅遊計劃泡湯，但去了幾趟超棒的島內旅行和露營；跌進 Switch 這個可怕的大坑，享受和朋友一起玩電動的樂趣；每天戴口罩量體溫勤洗手，感冒次數相比歷年大幅減少；順利換了新工作；受邀到台中旅人之森舉辦分享會與書展；人生第一次有了乾兒子！
既然有回顧，當然少不了對未來的展望，決定認真啟動一個埋藏在心裡許久的想法，那就是開始一個關於繪本與餐桌的小專欄，結合閱讀與料理這兩樣我生命裡的摯愛，分享生活的點滴。
想來想去，第一道菜果然最適合由日本新年料理代表「烤年糕」登場，日式年糕（切り餅）是由蒸熟的糯米反覆敲擊搗碎而成，網路上可以找到由糯米、糯米粉、在來米粉等材料製成的食譜，如果想輕鬆一點，可以和我一樣到超市買現成的袋裝年糕，最常見的是長方形的塊狀，和《年糕去澡堂》繪本裡的兩個主角，可是長得一模一樣。
阿年與阿糕帶著洗澡用具前往澡堂，裡頭有各式各樣的浴池，像是醬油足浴池、黃豆粉池，也有三溫暖烤箱和暖呼呼的什錦火鍋池，這本書的最大看點就是滿滿的日式元素！作者與插畫家巧妙地將令人垂涎的美食擬人化，並結合日本澡堂傳統文化，獻上這本充滿想像力的美食繪本，壽司在醬油池泡腳、糰子在黃豆粉上滾來滾去、日式麵包擠在烤箱、年糕豆腐香菇蘿蔔泡在海鮮火鍋裡，讓人看得口水直流，但關於澡堂的細節卻一點也沒少，從蝴蝶頁開始便暗示著待會兒會出現的元素。仔細觀察澡堂的入口，不同食物的入場泡澡費不盡相同；黃豆粉池旁有美麗的日式庭園造景；火鍋大浴池的牆上是經典的富士山壁畫；而泡完澡後，當然要來一杯冰涼的牛奶！
可別以為泡在食物湯裡全是幻想，日本的溫泉勝地箱根就有主打特色溫泉的小涌園主題樂園，讓遊客體驗綠茶池、咖啡池、巧克力池、紅酒池、啤酒池和清酒池！而且全日本上上下下各處都有溫泉與澡堂，像是以藝術聞名的直島錢湯、附有 50m Bookstore 的佛生山溫泉、24 小時開放的大江戶溫泉物語、夏目漱石書中舞台的道後溫泉本館……有趣的特色與體驗可不輸給書中的場景。
雖然因為疫情的緣故，什麼時候可以安心前往日本旅遊還不知道，但看看繪本，在家煮個年糕火鍋也是挺不賴的，新的一年，就用美味的年糕開始吧！
食譜｜日式烤年糕與鹽麴火鍋
食材：
雞高湯
洋蔥半顆
娃娃菜4顆
青江菜3把
香菇1盒
雪白菇1盒
板豆腐1塊
蔥段
鹽麴3湯匙
肉片1盒
日式年糕數個
步驟：
- 備好食材，放入鍋中開火。
- 以鹽麴取代鹽巴調味，湯頭會有甘甜的香氣。
- 小火慢煎日式年糕，上色後翻面，煎到澎澎、中間有鼓起時超可愛。可以刷一層醬油直接吃，四面焦焦脆脆、中心柔軟的狀態最好吃，如果想吃甜的，裹上黃豆糖粉，或放進紅豆甜湯裡也很棒。
年糕去澡堂（完整書籍介紹）
https://www.books.com.tw/products/0010737378
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【Fu 的繪本餐桌】
紀錄書櫃珍藏的童書、掌心裡搓揉的麵團、和指尖所撒下的鹽，2021年起，不定期上菜。
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